<title_newspaper="Gromada Rolnik Polski"> 
<title_article="Przygotowanie warzyw i owocw na sprzeda"> 
<author_1=in. A. Kaczorowska> 
<language=pl> 
<style=press> 
<year="1952">
<month=6>
<date=1952-06-10>
<period=w3> 
<status=1_obieg>
<support=paper>
Nadchodzi okres zbioru wczesnych warzyw i owocw. Cena ich zaley od umiejtnego przygotowania towaru na sprzeda. Nieumiejtny zbir, ze sortowanie, uszkodzenie w czasie przewozu  wszystko to le wpywa na jako towaru, a wic obnia jego cen.
Wiele spdzielni produkcyjnych przygotowuje wasne stragany z warzywami i owocami w miastach. Wiele jednak spdzielni produkcyjnych, zwaszcza pooonych dalej od miast, jak rwnie liczni gospodarze indywidualni dostarczaj, warzyw i owocw na punkty skupu Centralnego Zarzdu Skupu Warzyw i Owocw. Trzeba wic wiedzie, jakie wymagania stawiane s na punktach skupu i jak towar przygotowa.
Przy dostawach warzyw i owocw zarwno dostawc jak i odbiorc (tj. punkt skupu) obowizuj normy jakociowe zatwierdzone przez Ministerstwo Handlu Wewntrznego. Normy jakociowe s to przepisy, ktre cile okrelaj cechy i wymagania, jakie s stawiane poszczeglnym artykuom przeznaczonym na sprzeda.
Nasze normy bior pod uwag: czysto, dojrzao, jdrno, wielko, barw, ksztat, uszkodzenia i zanieczyszczenia  a wic wszystkie te cechy, ktre daj si atwo stwierdzi i stanowi o jakoci towaru.
Pod wzgldem jakoci dzieli si warzywa i owoce na wybory, w zalenoci od posiadanych cech. Dla kadego artykuu przewidziana jest pewna ilo wyborw, tak np. jabka maj 4 wybory: ekstra, pierwszy, drugi i trzeci, czerenie: ekstra, pierwszy i drugi, kapusta: pierwszy i drugi. Cena warzyw i owocw otrzymywana przez dostawc zalena jest od tego, do jakiego wyboru owoce i warzywa zostan zaliczone.
Pamita trzeba, e zbir powinien odbywa si w momencie waciwej dojrzaoci handlowej, to znaczy warzywa i owoce musz by zbierane wtedy, kiedy nadaj si do spoycia lub przerobu. wiadcz o tym ich cechy  wielko, kolor, smak itp. Poniewa nie wszystkie warzywa i owoce dojrzewaj rwnoczenie naley zbir przeprowadzi partiami, nie dopuszczajc do przejrzenia i pozostawiajc niedojrzae do waciwego momentu. 
</support> 
</status> 
</period> 
</date> 
</month> 
</year> 
</style> 
</language> 
</author_1> 
</title_article> 
</title_newspaper> 
